饮食常识Manual
BOB棋牌官方网站关于清远茶这些知识你理解吗?
BOB棋牌官方网站BOB棋牌官方网站BOB棋牌官方网站清远与茶发生关联可追溯到距今1200多年前的唐朝。陆羽所著中国第一部茶叶《茶经》下卷《八之出》(764年)载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳。”彼时,清远现辖县级市英德,为韶州主要植茶地。民国《英德县续志》卷16《物产》记载,其西华山茶“相传六祖手植”。 此后近千年时间里,茶叶种植缓慢在清远境内扩散。康熙元年《清远县志》卷一《风俗》中记载:“八月中秋,煨芋煎茶BOB棋牌官方网站,邀客赏月”,是目前有据可查的最早关于清远除英德市以外的茶记录。 到了光绪《清远县志》卷二《舆地志》,明确指出清远山区出现了种茶者:“至若耕山者,种茶、种竹”。又载:“清远茶以笔架山为最,黄腾峡次之,文峒、坝仔又次之。春分采者,曰社前茶;白露采者,曰白露茶。至嫩者名茶菊,稍粗者名上嫩。笔架茶味清香,饮后则凉沁心脾,三伏炎蒸,经宿味亦不变,解暑消滞,功无与比。若收藏年久,可治病。又有一种名葫芦茶,治小儿疳积。” 清末,茶叶已经成为清远县的重要产业,并用之于出口贸易。民国《清远县志》卷3《县纪下》根据“县署档册”记载,光绪三十三年二月,两广农工商总局委候补县丞盛昌期到清远调查茶、笋产销情形,“并分派植茶、采茶、制茶、焙茶法。饬令改良BOB棋牌官方网站。”可见,清末清远已经形成茶叶产业的一条龙产业链,并且政府也十分重视清远茶业,要求对之前的品质进行改良。 建国以后,北江流域开发出的英德红茶更是闻名世界。据说,英德红茶创建于1959年,色泽乌润,颗粒均匀结实,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,色、香、味俱佳。英德红茶在港澳和东南亚地区很受欢迎,英德红茶进入英国市场后,很快受到英国人青睐,英国皇室喜爱英德红茶,1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶招待贵宾,受到高度的称赞和推崇。 英红与祁红、滇红等并列中国五大红茶之一。1964年通过当时的农业部、商业部、外贸部等鉴定,当时英德共发展新式茶园2500多公顷。1990年代初BOB棋牌官方网站,英德又研究开发了品质超卓的“金毫茶”,成为红茶之最,被誉为“东方金美人”。 近年来,清远以科技引领创新,加快培育新质生产力,完善英德红茶产业链提高附加值,加快英德红茶产业实现高质量发展。 清远打造英德红茶百亿农业产业,清远全市茶产业发展规模和质量大幅提升。截至2023年底,清远全市茶园种植面积17.7万亩,干茶年产量1.65万吨,实现综合产值75.26亿元;清远全市共有茶企758家,其中省级重点农业龙头企业12家,清远市级以上重点农业龙头企业23家,新型经营主体茶叶专业合作社187家,具有SC认证资质茶企127家,带动从业人员15万人。